本學位點于2024年獲批，依托省級一流專業（食品科學與工程）建設點、省級“專業綜合改革”試點專業、省級校企合作實踐教育基地、省級“卓越工程師培訓計劃”專業、省級“雙基”教學組織、省級“食藥同源”創新團隊、合肥小漿果加工綜合試驗站、校級重點建設學科，系安徽省農產品加工體系果蔬加工崗位依托單位、合肥市食品行業協會理事單位。目前設有食品營養與資源利用、農產品與食品質量安全兩個特色方向。擁有一支由40名專任教師組成的優秀導師團隊，其中教授10人，副教授9人，省創新領軍人才、省杰青等高層次人才5人。大多數導師具有國外訪學或進修的經歷。

近5年承擔縱、橫向項目100余項，其中國家級項目6項、省部級以上60余項，科研經費累計近2000萬元，發表高水平學術論文150余篇，授權國家專利120余項，獲得國家教學成果一等獎1項、國家科技進步二等獎2項，其他省部級以上科技成果獎5項、教學成果獎6項。專業實驗室面積2800多平米，實驗設備資產近3000萬元，設有校分析檢測中心等多個公共平臺、20多個專業實驗室，擁有20多家實訓基地。

本碩士點的前身是1984年設立的本科食品衛生與檢驗專業，結合40年中德合作育人經驗，秉承“地方性、應用型、國際化”辦學定位，圍繞專業、就業、產業“三業一體”育人理念，利用中德生物質能源中心、合肥小漿果加工綜合試驗站等10余個省廳級科研平臺，面向安徽省十大新興產業“綠色食品”發展需求，形成了小漿果加工與資源綜合利用、農產品質量檢測方面的特色優勢。同時借助與相關食品領軍企業安徽老鄉雞、安徽柏兆記、安徽白帝新希望、可口可樂、洽洽等長期合作資源，聯合科研院所上海農科院、安徽省農科院、安徽省質檢院等，打造區域內食品產業高層次應用型人才的重要培養基地，培養能適應新時代國家戰略和食品行業高質量發展的“科技型+研究型+管理型”人才。